1.Steg løg, gulerødder og hvidløg i en gryde med olie

2.Tilsæt kokosmælk og bouillon og giv det et opkog

3.Skrue ned, og lade det koge i 30min under låg

4.Blend suppen og smag til med ingefær og salt

5.Dryp rejer af, og steg dem hurtigt ved meget højt varme

6.Tage panden af varmen, og bland chili og koriander i.

Anret suppen i varme skåle, fordel rejerne på toppen og server med brød til