1.Tænd ovnen på 225 grader

2.Skrub kartoflerne og skær dem i både.

3.Vend dem med olie, salt og peber, bred dem ud på en bageplade med bagepapir.

4.Bag dem i ovnen i ca. 25 mim.

5.Del hver schnitzel i to stykker, og bank dem tynde med en kødhammer.

6.Drys med salt og peber, læg en skive hvidløg og et salvieblad på hvert kødstykke og rul sammen.

7.Luk med tandstikker. Steg rullerne i smør 6-8 min.

8.Vask æblet og skær dem i terninger.

9.Kog dem sammen med renset, fintsnittet chili og æblejuice, til æblerne er møre.

10.Tilsæt fintsnittede forårsløg og smag til med salt og sukker.

Æble-chilisovsen kan serveres varm eller kold.