1.Rist hakket løg og hvidløg samt gulerødder i en gryde med rapsolie i ca. 5 min. Tag grøntsagerne op, steg kødet i ca. 5 min. Rør i det undervejs

2.Kom grøntsagerne tilbage i gryden til kødet, og krydr med spidskomme, chili og tomatpuré. Tilsæt kidneybønner, flåede tomater og vand/bouillon. Lad retten koge i ca. 15 min. Smag til med salt, peber og evt. lidt ekstra chili.

3.Varm tortillaerne i ovnen.