1.Skær kyllingeinderfileterne over på langs. Læg dem i en skål og bland dem med soja, timian, salt og peber. Lad det trække i 15 min.

2.Bland i mellemtiden avocadocremen. Flæk avocado og skrab kødet ud med en ske. Mos den med en gaffel og pisk den sammen med creme fraiche. Den må ikke blive for tynd. Smag til med citronsaft, salt og peber. Skær peberfrugten i fine, små tern og bland den i cremen.

3.Brun og steg kyllingen i olie på en pande. Rør hele tiden i den og steg den 5-7 minutter.

4.Varm tortillaerne i ovnen. Fordel salat og kylling på dem og slut af med avocadocremen.